【11月からの季節蕎麦】近江鴨を味わう

旬の味わいを楽しむ、期間限定の季節蕎麦。

滋賀県高島市より届いた、上質な近江鴨を味わう季節限定メニューが登場いたします。

やわらかく仕上げた鴨ロースを香ばしく炭火で焼き上げ、鴨の旨味と鰹出汁の風味豊かなつゆとともにお楽しみいただく「近江鴨の南蛮蕎麦」。

鴨の旨味が溶け込んだつけ汁で味わう「近江鴨つけ汁蕎麦」もご用意いたしました。

この時期ならではの贅沢な味わいを、ぜひつる亀庵でご堪能ください。

近江鴨の南蛮蕎麦　1,980円（税込）

低温調理でやわらかく仕上げた鴨ロースを、炭火で香ばしく焼き上げました。近江鴨ならではの豊かな旨味に、風味豊かな鰹出汁が調和する一品です。鴨の旨味が広がる温かいつゆとともに、蕎麦をお楽しみください。

近江鴨つけ汁蕎麦　1,950円（税込）

近江鴨の旨味を存分に味わえる、つけ汁仕立ての蕎麦です。鴨の風味が溶け込んだつけ汁に、蕎麦をくぐらせてお召し上がりください。お好みで柚子胡椒を添えれば、爽やかな香りとほどよい辛味がアクセントとなり、また違った味わいをお楽しみいただけます。

焼き鯖のばら寿司　580円（税込）

鯖を彩り豊かな具材とともに盛り付けた、焼き鯖のばら寿司。
鯖の旨味と酢飯のほどよい酸味が調和する、食事に彩りを添える一品です。季節蕎麦とご一緒にぜひお召し上がりください。

この時期ならではの近江鴨の味わいと、つる亀庵自慢の蕎麦をぜひご堪能ください。

※11月より販売開始。期間限定メニューです。