滋賀県彦根市、国宝彦根城を目の前にいただく献上伊吹そばつる亀庵
平安時代より脈々と引き継がれ その昔彦根城藩主井伊家に献上もされた
【伊吹蕎麦】と滋賀の旬を守り続けます
ノスタルジーな街並みとともに
ごゆっくりとこの地ならではの味を蕎麦にてお愉しみ下さい
伊吹蕎麦の歴史は古く、平安時代後期から鎌倉時代にまで遡ります。伊吹山の大自然が育み続けてきた歴史ある蕎麦【伊吹蕎麦】。蕎麦の実は小粒で緑みが強く出ます。また、香りとコシを深く感じることができるのも特徴です。
私たちは悠久の歴史の中、脈々と受け継がれてきたこの伊吹蕎麦を未来へと美味しいと語られる笑顔とともにつないでいきたいと考えています。
つる亀庵では、地域固有の「伊吹在来そば」や多賀産「多賀そば」の製粉過程で発生するそば殻を、無償でお譲りしております。
現在は一部を養鶏所様でご活用いただいておりますが、発生量が多く、引き取り手を募集しております。
季節ごとに旬の味を楽しんでいただこうと
趣向をこらした期間限定蕎麦をご用意しております
国宝彦根城のお堀沿い
情緒ある街並みにたたずむ蕎麦屋
| 住所 | 滋賀県彦根市立花町1-1 |
|---|---|
| TEL | 0749-26-2615 |
| 営業時間 | 11:30~L.O15:00/17:00~L.O19:30 |
| 定休日 | 水曜日（桜・紅葉シーズンは不定休） |
| 席数 | 60席 テーブル・掘りごたつ式個室 貸切応相談 |
| お支払い | 現金 クレジットカード （VISA・MasterCard・JCB・ダイナース） paypay |
| 駐車場 | 無料の大型駐車場隣接 |
| アクセス | 彦根駅より徒歩８分 |
| その他 | 全席禁煙 |
